有数据显示，我国心脑血管疾病患者已超 3 亿人。如何让心脑血管保持健康，是很多人关心的问题。络上出现了不少“血管养护”的食疗偏方，例如一些自媒体文章宣称“喝红酒、喝醋，吃洋葱、黑木耳、深海鱼油都有软化血管的功效”，不少健康类视频博主、保健品商家也有类似观点。这类“软化血管”的方法真的靠谱吗？本期移动医大急救平台急诊医学中心谭志刚教授就来讲一下“软化血管”那些事：
随着年龄增长，人体的血管就像用久了的水管，会出现结水垢、变硬变脆等“老化”问题，动脉粥样硬化斑块是血管“老化”的表现之一。成因包括年龄、家族遗传、不良生活习惯、基础疾病共同作用下，逐渐形成粥样硬化斑块，也就是血管硬化。一旦动脉粥样硬化会导致系列心脑血管疾病，而各种宣称能实现“软化血管”的食疗偏方真的能达到预期效果吗？
1喝醋对血管的影响
硬化的动脉斑块主要由脂肪和钙化组织组成，醋的主要成分是乙酸，具有一定的腐蚀性。但当醋进入体内会迅速转化为水和二氧化碳，就是说喝醋并不会让血液变成酸性的，也无法直接影响血管，更不能溶解硬化的动脉斑块。如果摄入大量食醋，可能会导致消化系统受损，引发溃疡、疼痛等不适症状。
2喝红酒对血管的影响
网传红酒中含白藜芦醇等物质对心血管有一定益处。但在现有的研究中，并未证实白藜芦醇对心血管有益。而已有的多项研究均证实，酒精摄入多少都会对人体有害，不可能软化血管。
3深海鱼油对血管的影响
深海鱼油中的有益成分是多不饱和脂肪酸 Omega-3 ，有一定的降血脂作用，但并不能直接作用于血管，让血管保持弹性，更起不到软化血管的作用。
4洋葱、黑木耳对血管的影响
洋葱、黑木耳是较常见的食物，以洋葱为例，其含有槲皮素等类黄酮、多酚和有机硫化物等物质，对心血管健康有一定帮助，但食材中的活性物质含量较低，没有进行高度的纯化，这些食物根本不能起到任何治疗作用，更不能直接软化血管。
想保护血管，更靠谱的做法是科学认识“动脉粥样硬化”的诱因、危害及科学干预，保持良好生活习惯、不熬夜、戒烟限酒、低盐低脂饮食、适当运动、控制好“三高”，而并非单纯靠“吃吃喝喝”来解决问题。
谭志刚教授东北地区心脑血管急救专家团队简介：
移动医大急救平台急诊医学中心、沈阳经济技术开发区人民医院是三级综合医院，是胸痛中心、卒中中心、创伤中心，是沈阳卒中地图急救医院、脑卒中急救定点医疗机构。与北京协和医院、北京天坛医院、北京宣武医院等专家密切合作。谭志刚教授东北地区心脑血管急救专家团队涵盖北部战区总医院、中国医科大学附属第一医院、中国医科大学附属盛京医院、中国医科大学附属第四医院、辽宁省人民医院、沈阳医学院附属中心医院急诊专家和神经外科、神经内科、心内科介入微创手术专家。
急诊医学中心主任谭志刚教授团队按照国家卫健委关于心脑血管疾病同防同治的要求，积极开展高危心脑血管疾病早筛评估和急诊介入手术工作。通过心电图、心脏彩超、冠脉CTA、冠脉造影、颈动脉彩超、头颈部血管CTA、全脑血管造影、急诊溶栓治疗、急诊血管内介入微创手术、脑出血急诊微创手术等，精准把握病情，及时开展救治工作。对高危心脑血管疾病做到早发现、早预防、早诊断、早治疗，为心脑血管疾病患者保驾护航。移动医大急救平台热线：16602415120
